2025年09月27日

天山面粉501克，水252g刚好，酵母3.4g，糖6g，盐1g，本来要做葱卷，元初的葱没香味，只能临时包红糖做卷，一次揉面9分钟，一发45分钟，半夜11:30左右，二次揉面3分钟，取出揉3分钟，擀开折叠三次，二发24分钟，蒸30分钟。很软。

7天前