山药瘦肉汤

买腱子肉，16.8一斤。肉拿一些压平，加水泡20分钟，泡好水倒掉，肉挤干水分，压平，打入鸡蛋，水开上锅蒸10分钟，鸡蛋定型好，再用勺子背面🥄倒热水，加一片姜，加枸杞，加盐再煮15分钟。

煮好喝感觉肉比较柴。肉适合加地瓜粉抓匀。

5天前