胖哥俩肉蟹煲

8个鸡翅中（对半切剪开）和6个鸡爪洗净，冷水下锅，放料酒去腥，焯水备用；两只大蟹洗净对半切开，切口处裹淀粉油炸上色，6只大虾去头开背去除虾线洗净裹淀粉油炸上色，油热放葱、姜、蒜、干辣椒和洋葱炸香，放海底捞牛油火锅底料，炒香，放入焯过水的鸡爪和鸡翅，翻炒，倒入料汁 （一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺蚝油、一勺老抽、两勺酱油），继续翻炒上色，倒入半瓶啤酒，加水沫过食材大火烧开转小火炖20分钟，再入准备好的食材（金针菇、豆腐皮、海带结、玉米块、土豆块）继续再煮15分钟，出锅放青椒碎和葱沫即可。#晚餐•2025年9月28日#

7天前