咖啡排骨

1877-咖啡排骨
感谢@瘦瘦不瘦欸 的菜谱分享。
1.猪肋排冲洗，加蚝油、淀粉抓匀，腌制15分钟。
2.宽油，4成油温，中小火煎炸肋排至金黄。
3.余油控出，淋花雕，加一点生抽。倒入咖啡（7.2克雀巢醇品速溶咖啡+白砂糖+水），大火煮沸。（肋排约750克？）
4.转小火，焖煮20分钟。大火收汁。
吃后感：美妙的咖啡排骨滋味。

4天前