下班回家的快手菜

鸡爪年糕煲：
1. 鸡爪处理： 鸡爪剪掉指甲，清洗干净，今天有点来不及整个烧。
2. 焯水： 鸡爪冷水下锅煮开，捞出用温水冲洗干净，沥干备用。
3. 年糕处理：提前用温水泡软或焯水1分钟，捞出沥干，这样更容易煮软。
4.鸡爪放入高压锅：盐两勺，老抽一圈，生姜3片。煮开上气后关小火压6-7分钟即可。
5.烧鸡爪：锅里放油烧热，放蒜，辣椒，倒入鸡爪翻炒，倒入辣椒面，老抽，松茸鲜翻炒。
6. 加入年糕： 将处理好的年糕倒入锅中，翻拌一下，让年糕浸在汤汁里。
7.继续炖煮： 开中火，继续煮5分钟。期间翻动一下，防止年糕粘底。撒点葱花，关火出锅。#下班回家的快手菜##下班回家的快手菜#

4天前