2025年10月01日

糖醋里脊，第一次做，成功：
1里脊切好后要用刀拍散（更容易入味和酥脆），再放盐蛋清和玉米粉搅拌，用玉米粉，更酥脆。
2肉条下锅之前再把空气炸锅200度回锅至滋滋冒油。。
3红薯淀粉的多少决定糖醋汁的粘稠程度，可以根据自己的喜欢稍作调整
4糖醋汁总
用量：番茄酱3勺+糖一勺+白醋一勺+红薯淀粉1勺，加半碗水（同时拌红薯淀粉），少许油，把调好的汁水倒入锅中，起大泡时，加入炸熟的里脊条翻炒至所有肉条包裹均匀。
5撒葱花和黑芝麻

10-01