午餐•2025年10月2日

椒盐芝麻酱烧饼：外酥里软，层多好吃！
面团：新疆天山小麦粉300克，酵母粉1克，泡打粉2克，凉水190克，和成光滑的面团。取一个保鲜袋往里面喷一点油，把面团装入，放冰箱冷藏松弛30分钟。
椒盐芝麻酱：芝麻酱50克，加入15克左右的油（油的量根据麻酱的稀稠度调整。再加入约2克的椒盐，2克盐，搅拌均匀。
醒好的面团擀开成上窄下宽的三角形薄片儿，抹上椒盐芝麻酱。从上往下边抻边卷起，最后大致均分为6-8个，对折再整成圆形饼坯，按压一下，表面蘸白芝麻。
烤制：烤箱加热上下火190度，中下层烤20分钟。
#午餐•2025年10月2日#

3天前