酥脆多汁的【香酥牛肉饼】，香到邻居敲门！

多年以前
在城乡贸易中心一层
香酥牛肉饼那个摊位
永远都排着长长的队

在这儿排队并不会无聊
听着锅里滋滋啦啦油声
闻着空气中弥漫的肉香
头戴小白帽的回回师傅
娴熟地擀皮铺馅儿抻面
最后再那么一摁、一摔
那飞快的速度让你觉得
下一锅肯定能轮到自己

后来商场改造
走街串巷地寻找
再也没找到当年的味道
终于用这个方子
完美复刻
看着动图
想着回回师傅的动作
一招一式有模有样

刚烙第一锅
敲门声响起
大姐查灶具
不像是巧合
似寻味而来

熟悉的味道
香酥的口感
四溢的肉汁
十分的满足
真香迷糊了

2天前