好吃多汁的肉包子肉馒头【步骤超详细】

面团1：500克粉，60克水5克糖化15克鲜酵母，              
            200克水，一小坨猪油。
面团2：420克面粉，80克黑麦粉，其他同上。
肉馅：前夹＋少于里脊共450克，肥肉70克左右剁      
           成泥（肉馅中剁最细），前夹瘦肉剁至稍    
           细，里脊切成石榴粒大小。料酒换成米酒
          15克，另加少于花椒粉，五香粉，黑胡椒    
           粉，麻油减至20克，少许红薯淀粉。
           香菇去蒂250克，焯水加少于盐，捏出多余   
           水分切碎备用。
          厨师机搅拌肉馅，搅打好的肉馅加香菇和香葱拌均匀。
       今天从早到晚都在玩面，做了香菇鲜肉包，红糖红枣核桃包，黑麦红枣苹果干馒头，黑麦馒头，哈哈😄还偷偷包了两个瑞士莲巧克力包。
        以上综合参考了好几个方子，感谢无私分享的楼主们😙

8天前