红烧肉沫茄子

茄子腌制+裹淀粉是不油腻的关键，最后用砂锅保温增香，仪式感满分。这道菜拌米饭巨香，茄子软糯入味，酱汁浓稠，一碗饭根本不够吃。

10-02