南瓜老面酒酿空气馒头

250克面粉，150克南瓜泥，50克水,50克胶子,结果是稀了点,下次真不能先加水.南瓜泥酵子面粉混合之后看情况再加,,室外温度30度左右，一发1小时50分钟,，直接扣盆裹面粉搓成长条压扁分戒子，然后每个剂子在手上团了七八下，然后再揉，确实有点粘手，所以就不停的手掌上面沾面粉搓,确实不好搓,,案发1小时40分,看到有穿孔了我还大胆冷水上锅蒸的.总的来说含水量偏大，口感更好..但是糖放了20克，甜度还不算甜，,下次慎重加水和加多10克糖

10-04