又香又白又温柔--蛋奶吐司

八点整到十二点……好累啊……终于知道为什么几次面都黏手了，厨师机套了冻过的套子导致内壁有冷凝水，然后面团搅打的过程中就等于在不停的加水加水加水……这不坑了么。
备注下，大宇大白象厨师机，先用1/2档位和面，成团后用3/4档位搅打，前面累计到大概10分钟的时候会有锯齿状粗膜，加黄油，累计打到22/23分钟的时候手套膜能发现锯齿状在减少，但是，24分钟出头的时候，面团变得更加黏手了，锯齿也没圆滑，很奇怪。
海氏i7烤箱，上150下210，28分钟，烤出来下边和侧边颜色深了点，可能过于脆硬，下次下温度和时间要调整。

10-07