2025年10月09日

10个小披萨和一个弗卡夏

披萨饼底：400g高粉 260g水 5g酵母
➡️冷藏发酵，第二天回温整形二发

披萨酱：半个洋葱 3个西红柿去皮 盐 披萨草 黑胡椒➡️熬收汁，打成酱
奶酪：一卷250g 柏札莱奶酪
意式香肠火腿：150g
➡️披萨饼底上放酱、肉、奶酪


弗夏卡：250高粉 220g水 3g盐 2g酵母 披萨草 披萨酱➡️冷藏一夜发酵，第二天，三次折叠发酵 ，整形放剩下的披萨酱

烤箱200预热
烤30分钟

10-09