香蕉松饼

三根香蕉，其他量参考这个方子。

香蕉弄碎，然后2颗蛋黄加入搅拌，再分次加面粉（防止结块），期间随意一些加水。
#做出松软的重点：蛋白需打发，手动打蛋器打到手酸爽，分两次加入各10g糖，蛋白是那种能直立起来即可。(要是有电动的更好)

然后取一点蛋白加入到面糊中，简单搅拌一下，最后再全部混合到一起，搅拌时从下往上搅拌均匀。

出品的松饼甜度正合适，大平底锅做了7个大松饼。一次两大一小一次#早餐•2025年10月12日# 吃完，还不够。🤣

6小时前