豆腐羹

韧豆腐半块切小方块，金华火腿两片切小粒
起锅放一点油，放入金华火腿炒香
加入开水，放入豆腐丁，少许白胡椒，煮五分钟
两勺淀粉，半小碗水，倒入汤里，勺子搅拌
鸡蛋打好，火调小，不开锅的状态下顺着筷子绕圈倒入锅里，不动，千万不搅拌！不搅拌！不搅拌！
待鸡蛋稍微凝固，点一点香油，盐、白胡椒少许，最后撒上香菜，快手又简单！

4天前