蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

鸡蛋6（60g一个的用五个），牛奶50，油50，糖50，低粉60。（蛋白➕一点香草精、醋、玉米淀粉）155度25分钟。
奶油130➕糖10少量盐
小结：表面掉皮是没烤透，加长时间或者最后5-10分钟调高10-20度或者开热风。蛋白打的有点硬。
改进：可以155度25分钟之后转165度5分钟。

24天前