2025年10月23日

1889-酒制青梅烧排骨
1.猪肋排冲洗，冷水下锅，大火煮沸，撇浮沫，加高度白酒焯水5分钟。捞出，温水冲洗。
2.沸水，放排骨，加姜片、生抽、老抽、白糖；加1888-梅子酒里的青梅。
3.高压锅小火压20分钟，再大火收汁。
吃后感：酒泡的青梅是我巨喜欢的味道。和排骨在一起，发挥的作用不大。

18天前