2025年10月27日

全骑士奶油
干纳许（70/70/20GT箬竹）+色素
问题：GT多了干纳许很浓稠，用茶宪打也很吃力，会导致后面抹茶干纳许奶油有抹茶点颗粒（吃起来没有但影响外观）
茉莉Cream： 150g+4g茶+13g糖
问题：味道可，但打发出来量很少，比蓝风车少很多

Matcha Cream：
40g干纳许+100g奶油+5g糖
60干纳许+150g奶油+7.5糖

颜色可，老公觉得吃出来有点hou，抹茶味有点偏重，不够轻盈。小孟反应：一般人不爱吃那么重的茶味。

问题：抹茶干纳许奶油很容易化，猜测原因是否和用的温热的干纳许有关？
#Matcha BirthdayCake#

2025-10-27