零基础的青椒焖草鱼

1、鱼先用姜粉腌制，下锅前洗净，沥干；
2、热锅冷油（加点猪油更佳），将鱼两面煎至微黄（加盐、胡椒、姜丝）后，加生抽；
3、加入足量开水，大火焖煮10-15分钟（中间不开盖）；
4、加蒜瓣、青椒，小火焖煮两到三分钟。

2025-10-27