2025年10月30日

简单好吃又脆的辣白菜

1. 白菜洗干净，切段，加入适量盐，腌制2h以上
2. 准备腌料：大概8个独头蒜🧄，2个红洋葱🧅，两个绿苹果🍏，1个梨🍐；加入搅拌机打碎
3. 腌好的白菜稍微挤干水份，加入腌料，根据个人吃辣程度加入生辣椒粉，我猛加3大勺；再加入少许盐，将所有材料拌均匀
4. 准备干净且晾干的容器，将拌匀的材料存进容器，加完后稍微保持表面平整，最大化让所有材料都在腌料
5. 常温放置1-3天，根据室温适当调整，这次腌制时天气温度10-17度，放了3天，然后放入冰箱冷藏，想吃的时候随时取😋

22天前