2025年10月31日

《肉沫烙饼》
300克面粉，180克水，2克盐，搅拌搓团醒发5分钟，取出来揉一会儿分成几个剂子刷油醒发30分钟以上，不用擀面直接包肉馅，用虎口收拢按扁，用擀面杖轻压再擀薄。烙的时候两面刷油，饼凉了也不会硬。

11天前