【记录3】西式面点

#蔓越莓饼干#
材料：黄油110克，蔓越莓干50克，糖霜50克，鸡蛋一个，低筋面粉180克
步骤：
1.黄油软化至能用手指戳洞洞。
2.蔓越莓干切碎。
3.黄油加入糖霜，用刮刀搅拌至看不见糖霜。
4.用打蛋器打发黄油至蓬松发白，分两次加入全蛋液打发。
5.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。加入蔓越莓干，搅拌均匀。
6.油纸放入饼干模具，面糊放进U形模具里面整形。
7.饼干冷冻一小时，拿出来切0.5厘米的厚片。
8.烤箱提前预热，160度烤20分钟。

4天前