姥姥家的健康炸油饼（不揉面不擀面）

面团:面粉250g，水200g，酵母3g，盐4g。水中放酵母加面粉室温发酵30~60分钟，入冰箱冷藏发酵过夜。馅:肉末150g、葱20g，加调料调制备用。手上抹油，取1/4面团团好，再取1/4调好的肉馅放至面团包好，锅中放少量油，放入肉饼小火炸制。此配方炸制4个油饼，配上豆桨，一家三口的早餐完美！

4天前