厨师长教你：“肉末烧茄子”的家常做法，口感软糯适合下饭，收藏

肉末茄子酱 （怕忘记，自己做个记录）
1）茄子一个或者半个，切片少油煎好
2） 大蒜8瓣， 北方大葱：葱白1/4段（量多）
3） 肉碎
4） 料汁：
生抽，老抽，蚝油各一汤匙
黄豆酱，辣酱，淀粉各半汤匙
白糖1茶匙
白胡椒粉少许
水
做法：
油热，下肉碎，炒白，加葱蒜炒香，加料汁，放煎好的茄子， 翻几下，略粘稠，放胡椒粉， 起锅 ，很赞！

6天前