下午茶•2025年11月17日

小时候，农历7月老妈每天都要准备好多拜拜的食物，我印象中最爱的就是她炸的蒜蓉豆（蒜蓉花生），想起有点馋了，马上动手！开水冲泡花生仁20分钟，用手搓掉花生皮，很好搓，就是费时考验耐心😀冷油漫过花生米，中小火炸，同时加一粒去皮大蒜一起炸．炸到大蒜呈金黄色，花生也熟了，捞出淲油晾凉，凉了加两瓣磨砂的大蒜和－小勺细盐，拌匀就是小时候的蒜蓉豆啦！蒜香酥脆！一吃停不下来！吃不完的如果返潮不脆，空气炸锅180度5分钟，恢复酥脆，甚至蒜香味更浓，儿子下午发来信息说花生太好吃了😋#下午茶•2025年11月17日# #厨房点滴#

2天前