2025年11月19日

1kg牛腱切长条（对折挂），料酒、香料、胡椒盐、薄荷、洋葱、姜片腌制24h。立体烤上下温80度➕热风，2h+2h（烤箱不能设置超2h），180度➕热风15min（无预热）。表面还有些许油，盐少味淡，很磨牙。猪肉也好吃，更脆一些。

4天前