巧克力戚风蛋糕6寸(基础易成功版)

一次做了俩，蛋白用除湿机打的，翻拌完之后，原味的可完美了，可可的有一丢丢消泡，烤完之后高度大概差了1cm
问了厨友用热油去烫可可会好一些
下次还是不能偷懒，要烫一下
不过这个也蛮好吃的
新烤箱，135度45min转150度20min
前面20分钟已经开裂的很明显，可能是烤箱比实际温度要高

4天前