酸奶油香蕉蛋糕（仿Drunk Baker，低油低糖版）

酸奶油香蕉蛋糕
仿drunk baker但健康低油版！蛋糕体部分完全无糖，表面的涂层加了一点点白巧。还额外添加了椰子粉和椰蓉，和香蕉很配，double天然香甜😍
分了两天做，周四晚烤香蕉蛋糕（研究了原版的配方，其实不是磅蛋糕而是玛芬），包保鲜膜冷藏一天，周五晚做酸奶油涂层，再冷藏到今早切块～切面和原版相似度很高！唯一美中不足的是蛋糕有点塌腰，涂层稍微软塌了点（可能因为我没掺黄油），但整体足以和原版抬杠，椰子元素的加入丰富了层次，风味有过之而无不及😋
外观细节模仿：用了国外带回来的mini loaf bread模具，形状更接近店里卖的，并且切块也保持一致切六块。留一半给同样最爱db这款的🤡品鉴一下～
#Pound cake吃不胖蛋糕# #早餐•2025年11月22日#

8小时前