跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第一千零七十九道【菠菜荷叶饼】
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​一个人的孤独是自由的/
两个人的孤独连自由都没有/
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​【材料】:
​【绿色面团】:面粉300克，菠菜汁170克，酵母3克，糖5克，猪油5克
​【粉色面团】:面粉300克，仙人掌果粉2克，酵母3克，糖5克，水160克，猪油5克
​【做法】:
​1.绿色面团和粉色面团的材料分别放入主锅
​2.30秒/速度3-6混合，揉面二分钟
​3.揉好的面团分别包上保鲜膜静置十分钟
​4.各色面团分别分成六份滚圆松弛五分钟
​5.擀开一份面团刷上油对折起来，用梳子压出纹路，用压板推出花瓣，用筷子压出孔，捏出花柄
​6.温暖处发酵至两倍大
​7.凉水上锅上汽蒸12分钟，关火焖3分钟
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2025年12月12日#

2025-12-12