2025年12月16日

无骨鸭爪冷水下锅，加入姜、葱、料酒、花椒，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出洗净用冰水浸泡10-20分钟
鸭爪捞出，加入柠檬片，香菜，生洋葱丝，倒入酱汁搅拌均匀，多余的柠檬可以挤一下汁也放进去，冰箱冷藏
酱汁：小米辣+芝麻+蒜蓉+辣椒粉，淋上热油，加上蚝油1匙、生抽4匙、香醋5匙、砂糖1匙、盐适量
我这里还加了鹌鹑蛋和火腿肠

2025-12-16