<Chewy Ginger Cookies 软姜饼> | Cooking Tree

圣诞软姜饼（肉桂姜黄曲奇）
相比花里胡哨的姜饼人，现在越来越倾向于朴实但好吃的类型了😂（也偷懒些）。中筋粉和低筋粉掺半，150度烤15分钟，刚出炉外壳酥脆内部稍软，满屋都飘着冬日温暖的香气～面团里的糖减到25%甜度刚好，表面的砂糖颗粒丰富口感。
配方x1.5倍做了13块小的（16g/20g）+3块大的（25g/30g），最大的那块特意留给🤡（同样是集体照里的大块头🤣）。不知道放到下周会不会受潮，不过反正它是软曲奇～
p.s.去年买的圣诞包装终于快用完了😅明年能换新的了……
#下午茶•2025年12月20日# #整点饼干玩玩#

2025-12-20