圣诞树桩蛋糕（完全攻略）

圣诞树桩巧克力蛋糕卷🎄
用了足足125g黑巧！非常浓郁的一款～昨晚做的，p7比我手臂还粗😂
奶油我是提前把黑巧丢进去一起加热融化，冷藏后再用的（太厚实了甚至有点慕斯质地），这样打发后质地更均匀不会有碎渣渣。蛋糕体改成无油五蛋版（用的鸡蛋比较小），还放了椰子粉；表面的甘纳许涂层直接用勺子抹就很像树干的纹理了，不需要叉子划纹路；最后撒椰蓉装饰代替糖霜。
冷藏一晚切块，今天聚餐带去～
#蛋糕卷狂魔# #所有节都是美食节～#

2025-12-27