鸡蛋炒米粉，正确泡发干米粉，不碎、不坨、不粘锅、口感Q弹

感谢楼主的分享，第一次炒米粉，煮米粉时忘了放油和盐，但出来的味道特别好
先炒鸡蛋八分熟捞出，再炒瘦肉，放酱油，再下葫萝卜，云南小瓜一起翻炒，加入鸡蛋放盐翻炒均匀，出锅备用
放油下米粉，用筷子挑开，加酱油翻炒变色，加葱段继续炒松，加入炒好的菜，加入生菜，翻炒，再洒点松鲜鲜，拌匀出锅

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