枸杞叶猪肝瘦肉汤

浸泡去血水：将猪肝整块或切成薄片，放入清水中浸泡30-60分钟，期间换水1-2次，让血水充分渗出。
加盐揉搓：在浸泡后的猪肝中加入适量食盐（约每500克猪肝加10克盐），用手轻轻揉搓，使盐分渗透到猪肝内部，进一步析出血水和杂质，揉搓2-3分钟后用清水冲洗。
面粉吸附：将猪肝放入碗中，加入适量面粉（约每500克猪肝用50克面粉），加少量水搅拌均匀，用手反复抓搓，面粉的吸附性可帮助去除残留的血水和杂质，抓搓2-3分钟后用清水冲洗至水变清澈。

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