闽南蚵仔煎

今天，有个低落的瞬间，愣神儿的功夫，也就忽然明白过来，万事万物也都相通，合适竟如此重要。这是我第一次认真的用鲜鸭蛋来做熟悉到根本不需要再查看菜谱的海蛎煎。但吃下第一口就懂了，原来，做出好吃的海蛎煎，关键在于“腥腥”相惜。厉害的福建本地人黄博士说配上更腥的鱼露更绝。他不知道，我配了常去的莆田餐厅原创、特意标明加了虾酱的辣椒酱，可吃着吃着就辣出了眼泪。大概因为我喜欢的不过是辣椒酱里加的金桔和青柠檬。真不懂事儿～

01-06