午餐•2026年1月18日

#午餐•2026年1月18日#
那天和好朋友说起家人喜欢吃碎肉蒸水蛋，好朋友说她家喜欢用羊肚菌蒸水蛋。得到启发，我做了一个“羊肚菌碎肉蒸水蛋”，光盘。

备料：
1、羊肚菌：数个，洗净，浸泡20分钟以上，拿出，沥干水分，水保留。
2、碎肉：100克，加少许盐、糖、生抽、生粉和水搅匀备用。
3、鸡蛋：两只，打入蒸碟中，放少许生抽打匀，加2-3倍水（其中包含有浸泡羊肚菌的水）搅匀。
4、把以上1、2加入3中，搅匀，用另外一个碟子完全盖住。
做法：大火水开，隔水蒸13-15分钟即可。

6天前