芝麻流心汤圆（不破不裂）

今早起来烫糯米粉，包汤圆。这一次我只用开水烫面，没有用面片烧熟了再进行揉面。250克糯米粉，175克开水，揉面，揉到光滑细腻即可，然后用一块湿沙布盖上，手上摸点点油（防粘），再次揉面后，分剂子，从22克一个剂子，15克一个剂子到8克一个剂子，馅心从15克、10克到5克，包的豆沙馅。还用制自制黄皮馅做了几个粘面小饼。今早吃桂圆枸杞自制酒酿下自制豆沙汤圆，开吃！2026年1月31日星期六蔷薇太太的早厨房工作记#早餐•2026年1月31日# #蔷薇的家常日食记#

12天前