下午茶•2026年2月8日

草莓千层
太久没吃，淡奶油多搞个千层，
千层浆
鸡蛋 6
糖浆 30
炼奶 56
白糖 67
高粉 250
低粉 50
吉士粉 28
混合均匀，用k浆4分钟打出筋
牛奶 150
黄油 56
大豆油 43
隔水温热好，倒入第一部分千层浆

牛奶 680
一次倒入下去混合均匀，过滤好，隔夜最好。
平底锅电磁炉小火煎大泡，立刻反面也要在微煎一下。

千层馅
安佳淡奶油 1L
炼奶 100
白糖 100
打发硬一些
新鲜草莓 1盒 切薄片
各5层加一层草莓片 这个配方，我做了2个6寸全部用完了奶油#下午茶•2026年2月8日#

19天前