酱香饼

#酱香饼#  #早餐•2026年2月15日#
380g中筋面粉
200以上的50°左右的水
看情况加减
做出微微粘手没有面粉的面团松弛30min
35g左右面粉和35g左右油搅拌成稀酸奶糊状的油酥
抹上 折叠 最后有大片包住整体
可以放冰箱第二天擀开再煎
酱汁调了番茄酱 黄豆酱 耗油 糖 洋葱 蒜 感觉味道没有和外面一模一样
这个量可以做5张饼
下次减量，3个大人1个小孩吃不完

13天前