家庭腌制咸肉

三斤三两的梅花肉，用了45g盐，还是感觉有点咸了，炒花椒的时候还加了点八角，很不错，晒了差不多风干了2周，美味 。用的是家里普通的就，也就37度，用后没什么影响。用重物压了三天，每24小时倒血水翻一下。晾在了通风阴凉的地方。

20天前