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日式海鲜锅

超鲜美的一个周末。海鲜锅配上杯桂花儿酒,要是有清酒就更好了。吃完热腾腾一大锅直接倒头睡个午觉。和闺蜜的温馨午后,神仙生活也不过如此。哈哈哈

Tips:

海鲜高汤:鱼头 + 海带 + 白萝卜+文蛤 高压锅炖半个小时。

砂锅烧热一点儿:加一点儿黄油 (增加一点儿奶香味儿很赞),炒香葱姜后。
码上白菜,金针菇做底儿。后上面个放上所有你想放的鲜虾、鱿鱼、鱼片儿、文蛤、蟹肉棒、肉丸、(都拿热水烫了一下先)还有豆腐和香菇等等等、

码好后,兑入高汤(汤中加日本酱油,少许盐和蚝油)。炖15-20分钟就好啦!

2012-08-20