青椒鸡胗

这个菜的关键，在于青椒下锅的timing.
不然不脆， 不然青椒没熟。
我做的时候， 是拿筷子戳一下鸡胗， 看看炒的程度， 然后下青椒。
感觉还不错。
上面绿色的是parsley， 要不要无所谓。

2011-12-02