上上签

简易版红红火火上上签
【材料】
鱼丸  肥牛  金针茹  茼蒿  豆泡  豆皮  青椒  葱  蒜  干辣椒
（可以根据自己喜好来准备各种食材）
【调料】
麻辣火锅底料（重庆小天鹅麻辣汤底）  耗油  盐
【做法】
1、将青椒切丁，葱切末，蒜拍末，干辣椒切段；
2、锅内倒入底油，油温四成热。然后将青椒、葱末、蒜末锅中爆香。再加入肥牛和火锅底料炒制；
3、当肥牛变色后，加入清水。等清水开锅后，根据各种食材易熟程度依次放入（鱼丸、豆泡先放入可以更加入味）。最后加入耗油、盐调味出锅即可。
【小贴士】
由于是简易版的上上签，因此缺少将食材用竹签串起来的过程，如果想增添家庭人员一起动手制作菜肴的气氛，大家可以一起将好吃的东东串起来！由于本人是一个“懒”人，所以就想出来这个简易版，喜欢美食的达人，在做法上可以看看，不过在态度上可不要学习哦！

2012-09-04