红烧鸡翅

没用冰糖，用的绵白糖，而且是放进热油里，糖化到起泡了，放入腌渍好的鸡翅，煎至两面焦黄，加葱姜蒜八角进去翻炒，然后加老抽、开水，开始焖就好了。以前做时，最后还勾芡收浓汁，今天没用，发现汁也挺浓的。。

2012-09-11