爆炒肉皮

1.泡软猪皮，切小块，用热水加姜盐煮去味道，捞出猪皮待用。2.热油锅爆香香菇，蒜头，加入猪皮，虾米，高汤，加酱油，盐，鸡粉，胡椒粉翻炒，焖一会加入葱段继续炒几下即可上锅。

2012-09-12