布朗尼芝士蛋糕

巧克力最好是选专业的黑排，做出来的布朗尼才够味，我用了65%的，感觉还差了点。另外君之的方子总是稍稍偏甜了，不喜太甜的糖的分量可以减轻。芝士部分入烤前一点要把空气震出，不然出来就会有气泡洞影响美观。

2011-12-13