酒酿开花小馒头

终于用酒酿发面成功了！！TvT开花也很好，全都爆开来了~！叉烧包的即视感333中身也不是硬邦邦的，很松软哦，还有酒香和甜味，但也很有弹性~果然酒酿不能加太多，发面时间一定要足，哪怕放冰箱低温发过夜，也不能急着做，这锅馒头发了一天一夜啊OTL

2012-09-21