蒜泥手撕茄子

以前都是先切茄子，这次先蒸再撕，口感更好～当然茄子尽量买细细长长的。调料搁了酱油，麻油，蒜泥和香菜，喜辣的可以放老干妈。全部搅拌完卖相变差了。。。= =；总之，零失败的一道菜，小时候的最爱，妈妈的菜谱永远是简单高效又好吃，但是怎么都做不出一模一样的味道T^T

2011-12-19