意式红酱千层面

烤出来第一口，就跪了！！！用了拉布的波隆那肉酱和白酱，面皮也是新鲜手擀的！但想尝原味的面皮就没加菠菜~为了增加韧劲，全蛋无水和面，反复折叠过了压面机好多次，煮至半熟冰水洗去粘液擦干！白酱同样也是神菜谱啊！比乳酪芝士什么的好味太多，油脂却很低不会油腻！苦于实在买不到parmigiano reggiano，就只好用马苏里拉OTL不过味道已经很到位了！！！！自己做的超级好吃！作为千层面控，这个绝壁比以往吃到的所有都要好吃一万倍！！！！熬完肉酱，白酱，压好煮好吹干面皮，再组合烤熟，切块！早上一起来就开始弄，到晚饭才吃到啊！！再一次感觉不会再爱了！！TvT

2012-09-29