冰皮豆沙月饼

牛奶我有減少用量 放凉了還是很粘沒法成型 所以皮我有又加粉蒸了兩次 稍好 剛包好還是有些軟的 但放冰箱一夜 就好些了 如果能再透明一些就好啦   皮：餡＝4：3   白皮配紫薯  抹茶配綠豆  可可配紅豆   白皮的狀態比較好  抹茶的比白皮的要粘  可可皮的從冰箱裡拿出來會變得有些硬 以至於可可皮有些崩裂裏面包的紅豆餡有一點溢出來（所以沒敢照它◎_◎   總之 純手工冰皮月餅處女作還算順利的完成了•﹏•  （除了綠豆餡是娘親幫忙篩的  紅豆餡是買的現成桂花紅豆餡外  其餘的買原料 篩紫薯餡  和麵皮 包餡 裝模子壓成月餅 都完全是自己完成的  全都做好的一瞬間就脫力了＠_＠還俗氣的想到 “好纍 好像不會再愛了”這句話→_→  但現在 分送給大家後 就覺得還不錯（心裡想著：不要嫌棄我的處女作月餅呀   也許以後還有機會的話會再次嘗試爭取更成功吧:)

2012-09-30